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黑椒牛柳炒意粉
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小米椒哩

圆意粉估计会更好吃，可惜我家附近超市只有扁意粉……

食材
牛柳 150g
红椒 1条
黑椒肠 1条
甜豆 200g
意粉 一包
黑胡椒 少量
生抽 少量
食盐 少量
橄榄油/花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红椒切小块，切条可能会更美观；黑椒肠切片。
  • 步骤 2/5
    牛柳切片或切条，放少许油和生粉腌一会
  • 步骤 3/5
    意粉大概煮10分钟，可加点盐一起煮，增加意粉弹性口感。
  • 步骤 4/5
    甜豆焯水，祛除青味。
  • 步骤 5/5
    热油锅，依次放入腌好的牛柳、黑椒肠、红椒、甜豆翻炒至八成熟，再放入意粉翻炒均匀，并加入少量黑椒、盐、生抽，拌匀后起锅即可。
小贴士

甜豆要过一过滚水

发布于 2018-10-19
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