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田园培根披萨
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消防车hard
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时间:1-2小时
食材
中筋面粉 130克
黄油 3克
马苏里拉奶酪 100克
盐 3克
干酵母 2克
水 约70克
披萨草 适量
青、红椒 适量
玉米粒 适量
培根 数片
洋葱 适量
披萨酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把除了黄油以外的材料（中筋面粉、酵母、盐）倒进一个稍大的容器，缓缓加入温水，搅拌成絮状的面团。
  • 步骤 2/9
    在面板上用手把面不断向前推、搓，揉成团。
  • 步骤 3/9
    把融化好的黄油加入面团中。
  • 步骤 4/9
    继续揉到面团光滑。盖上保鲜膜醒发1小时以上。（发酵至2倍大即可）
  • 步骤 5/9
    将青椒、红椒、洋葱、培根切小丁，煮熟的玉米剥粒。
  • 步骤 6/9
    把发酵好的面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底。
  • 步骤 7/9
    把擀好的面片放入8寸披萨盘中，并将周圈推厚。（注意：披萨盘事先应抹一层油）。
  • 步骤 8/9
    饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
  • 步骤 9/9
    先涂抹上一层披萨酱。
小贴士

1.面团整形好后要用叉子叉一些小孔，以免烘烤的时候鼓起来；

2.每个人的烤箱不一样，这里的温度时间供参考；

3.每种面粉的吸水性不一样，配方中的水量供参考。

发布于 2018-10-17
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