Name: 田园风光披萨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 面粉 100g; 酵母 2g; 温水 40g; 盐 1g; 糖 2g; 黄油 10g; 培根 2片; 小火腿肠 1根; 青椒 10g; 洋葱 10g; 熟玉米粒 15g; 香菇 2个; 胡萝卜粒 15g; 马苏里拉奶酪 100g; 披萨酱 适量; 黑胡椒 适量

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田园风光披萨

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田园风光披萨，是一款厚底披萨，饼身柔软却依旧保持了面皮特有的韧性，饼边外沿在经过烘烤后微焦，香脆可口。做好的披萨看上去五彩斑斓，不仅非常的漂亮诱人,而且，多种蔬菜、培根、覆盖在均匀马苏里拉芝士下，成就了厚底披萨的丰富美味。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 100g

酵母 2g

温水 40g

盐 1g

糖 2g

黄油 10g

培根 2片

小火腿肠 1根

青椒 10g

洋葱 10g

熟玉米粒 15g

香菇 2个

胡萝卜粒 15g

马苏里拉奶酪 100g

披萨酱适量

黑胡椒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

培根、火腿肠、香菇切片，洋葱、青椒切丝，胡萝卜切粒
步骤 2/13

将酵母放于少许温水中融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再一点点倒入余下的温水，加入盐、白糖
步骤 3/13

和成光滑面团，再加入黄油揉匀
步骤 4/13

将面团放在温暖处，发酵约至两倍大
步骤 5/13

面团排气，醒15分钟
步骤 6/13

将发好的面团揉匀，面团擀成薄饼放入披萨盘中，用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀
步骤 7/13

披萨酱用刷子刷到饼皮上，在面饼上依次撒上一层奶酪丝
步骤 8/13

培根，撒黑胡椒碎
步骤 9/13

再放入香菇片
步骤 10/13

胡萝卜粒、熟玉米粒、洋葱丝、青椒
步骤 11/13

马苏里拉奶酪
步骤 12/13

点缀上火腿片
步骤 13/13

烤箱预热190度，烤25分钟即可。

小贴士

厨房小语：培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水，蔬菜不要放得过多，避免烤完出水

发布于 2019-11-07