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圣诞花环披萨
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阿嚏明宋青书崆

圣诞节的披萨也要来点特别的，披萨靴子、披萨树、披萨手套...快到碗里来！

做这个一定要有个大披萨盘，这样挖去中间的洞后披萨上还有足够的空间可以放食物。我用的是12寸披萨烤盘，放在28升烤箱里正好。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 210g
低筋面粉 120g
玉米油 21g
酵母 2g
水 165g
糖 15克
盐 1克
披萨酱 适量
马苏里拉芝士 100g
萨拉米 适量
芝麻叶 适量
CuisinAid酷新怡12寸披萨盘 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将高筋粉、低筋粉、水、油、盐、糖、酵母混合，揉至出膜状态，滚圆。
  • 步骤 2/9
    入烤箱发酵至2倍大。
  • 步骤 3/9
    面团取出，留出100克要做装饰。面团擀至披萨盘大，擀的越薄越好，中间用模具或碗刻出洞，面团上用叉子扎满洞，防止烤至时面团鼓起，面团外圈空出1厘米左右不用扎洞。
  • 步骤 4/9
    抹一层披萨酱，依次放入芝士和萨拉米。
  • 步骤 5/9
    入烤箱190度15分钟。
  • 步骤 6/9
    接着把剩余的面团擀薄，用模具刻出形状，抹披萨酱和芝士。
  • 步骤 7/9
    入烤箱180度10分钟，取出放在大披萨上，再一起烤2分钟。
  • 步骤 8/9
    用萝卜做装饰蝴蝶结，撒芝麻叶或喜欢的蔬菜。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1、8寸披萨盘

2、也可用牛奶和面，面至稍软点

3、烤的时间根据自己喜好，喜欢芝士刚融化的15分钟就可以，喜欢上色的20分钟正好

发布于 2018-09-08
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