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臭豆腐奶油圣诞花环泡芙
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潮淤男弦仍

西方超高颜值的圣诞花环泡芙和中国千年流传的臭豆腐相结合，冲击了你的味蕾．外表高大上，口感肯定独特，味道有点像蓝纹奶酪的味道！哈哈，带去办公室，有几个窜出来，吃得眉开脸笑，还有几个掩鼻而逃，这个跟榴莲一样看个人喜欢哦!

时间:10-30分钟
食材
水 40克
牛奶 40克
黄油 40克
鸡蛋 2个
低筋面粉 ５０克
榛子碎 ３０克
糖　 ８克
臭豆腐　 ８０克
姜丝　 ５克
奶油　 ８０克
巧克力酱 50克
芒果 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原材料准备好，低筋面粉过筛备用
  • 步骤 2/9
    水、牛奶、１０克糖．黄油混合小火煮沸
  • 步骤 3/9
    加入面粉用刮刀迅速搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    继续搅拌面糊，同时将已经打散的鸡蛋液分多次倒入面糊，每次倒一点点，搅拌到与面糊充分混合后再倒入下一次
  • 步骤 5/9
    就这样边搅拌边倒入蛋液，直到面糊变得细腻幼滑，拌得手有点酸哈!用刮刀拉起会有倒三角，这个状态面糊就算制作成功了
  • 步骤 6/9
    用泡芙面糊挤圆圈，这样的量我挤了四圈
  • 步骤 7/9
    刷蛋液，撒上坚果碎
  • 步骤 8/9
    １７０度３５分钟
  • 步骤 9/9
    臭豆腐蒸熟和姜丝加10克奶油放一起打成泥
小贴士

用小火煮沸,鸡蛋不要个头大的

发布于 2018-11-02
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