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鸡蛋灌饼
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无光盲途秋雁

空间里已经有一种鸡蛋灌饼的做法，最近又用了另一种方法，根据个人需求希望可以让更多的美食爱好者参考，给家人满满的爱

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
鸡蛋 3个
盐 适量
香葱 适量
食用油 适量
水 适量 适量
甜面酱 适量 适量
生菜 辣椒 适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先用沸水和面，和面时边倒水边用筷子搅拌，成大雪花状后，揉成面团，做的时候最好醒一会，那样面团比较匀实，然后做成包子大小的小剂子，最好成椭圆形
  • 步骤 2/7
    把椭圆形的小剂子幹成牛舌状货鞋底状，然后抹点油，利于分层
  • 步骤 3/7
    由一头卷起，然后把两头捏一下收口
  • 步骤 4/7
    把卷好的筒状剂子竖着按扁，然后幹成圆形
  • 步骤 5/7
    电饼铛倒入少许油预热，预热后放入饼胚，让饼鼓起大泡，一边稍微金黄后再翻面
  • 步骤 6/7
    两边都稍微金黄后，从一侧挑个小口灌入提前打好的蛋液
  • 步骤 7/7
    鸡蛋液凝固后翻面，两面都烙金黄后，香酥脆的鸡蛋灌饼就做好了，然后可以抹点甜面酱，放上生菜，辣椒，卷起来，嗯，色香味俱全的鸡蛋灌饼一定让你全家人都喜欢，赶快动手试试吧
小贴士

家里鸡蛋不多了我放了点水如果鸡蛋够用就不用水，放点调料

发布于 2018-11-14
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