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21张分解图——烫种全麦鸡蛋灌饼
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旧时光丶落笔缪
吃惯了普通的鸡蛋灌饼,偶尔换着吃杂粮的也是个不错的选择。
时间:10分钟内
食材
中筋粉
200g
全麦粉
80g
煮开的牛奶
150ml
冷牛奶
适量
盐
一勺
色拉油
适量
蛋液:鸡蛋
3个
葱花
适量
香油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
奶锅中倒入牛奶加热煮开,中筋粉,全麦粉,盐,倒入盆中,再倒入煮开的牛奶。
步骤 2/9
用白铲子不停搅拌面粉,使面团成松散的条状。
步骤 3/9
用手揉成团,涂上色拉油,盖上保鲜膜,醒发一个小时。
步骤 4/9
把鸡蛋,葱花,盐,香油搅拌均匀,备用。
步骤 5/9
松弛好后,分割5份。
步骤 6/9
拿出一个用手压扁。
步骤 7/9
用擀面杖擀成长条,从头到尾刷上色拉油。
步骤 8/9
再撒上面粉。
步骤 9/9
从头开始卷起来。
小贴士
蔬菜可以随意调换。用胡萝卜,要切丝后要焯水煮熟。
普通的平底锅一样操作。
发布于 2018-08-24
评论
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