龙利鱼味鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，几乎没有腥味，高蛋白，营养丰富。和韭菜包饺子非常的好吃，而且特别的鲜，口感嫰嫰的，特别适合小孩子和老人，还易消化
和面要用刚烧开的水，擀皮时，剂子的上下铺上油纸，比较好擀，包时不要太用力，力太大会坏掉的，蒸饺子时，也要垫上油纸，防止粘坏饺子。龙利鱼从冰箱取出，一定要慢慢解冻，不要放在水里解冻