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瓠瓜鲜虾饺子
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久醉绕心弦夏芙

素馅的饺子也非常鲜甜爽口，尤其适合夏天。本来想在饺子里加蛋碎，谁知那天冰箱里一个蛋都没…

时间:10分钟内
食材
瓠瓜 适量
鲜虾 适量
饺子皮 适量
盐糖鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瓠瓜擦丝加盐出水，挤掉一些水分。瓠瓜也称扁蒲。
  • 步骤 2/9
    鲜虾剥出虾仁，虾头另外摘下。姜切丝。虾仁用少许盐，淀粉，料酒腌制。
  • 步骤 3/9
    锅内放油，加入虾头姜丝煸炒，炸出虾油。
  • 步骤 4/9
    将腌制好的虾仁放到瓠瓜丝里，浇上炸好的虾油。
  • 步骤 5/9
    馅里加适量白糖，鸡精调味（之前给瓠瓜丝出水已加过食盐）搅拌均匀。开始包饺子吧！
  • 步骤 6/9
    水开后上蒸锅大火蒸10分钟。
  • 步骤 7/9
    那么，就开吃咯。可以隐约看到每个饺子里都有粉红色的虾仁。
  • 步骤 8/9
    我的蘸料就是普通的生抽与少许醋调和。
  • 步骤 9/9
    很清甜的味道。
小贴士

家里有澄粉的话，就可以做水晶虾饺咯，更加好看哦，做法相同，

发布于 2018-11-06
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