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鲜虾饺子
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-Anonymous__

东北人对饺子总是有一种情有独钟的偏爱，特别是虾仁馅的水饺，鲜香味儿十足，平时吃的鲜虾馅水饺总是有肉馅在里面，今天做的饺子免去了剁肉馅的烦恼，用清脆的黄瓜和鲜嫩的鸡蛋取而代之，保持了虾仁的鲜香。

时间:1-2小时
食材
色拉熟油 3勺
五香粉 一小勺
盐，鸡精 1勺
耗油，酱油 1勺
葱花 1根
圆葱 1颗
鸡蛋 2个
黄瓜 2个
虾仁 30只
麻油，料酒 3ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先把原材料准备好，黄瓜切成碎丁，不要太碎哦，要不然吃起来没有口感啦。放几勺盐，杀出来的水不滤掉也可以用来和面哦，我和了两种面
  • 步骤 2/8
    煎蛋，注意事项，一定要在打好鸡蛋后加两勺温水，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋必保嫩嫩哒
  • 步骤 3/8
    虾仁可以一分为三③，最好不要切成虾泥，那样吃起来怕没有嚼头，口感不好。用料酒腌一会，既可以去腥，也可以提鲜哦
  • 步骤 4/8
    和面。白面的环节就不传照片啦，来几张腌黄瓜之后，用滤出来的盐水和的面，怎么样，大家来看看，是不是很有意思
  • 步骤 5/8
    这个是白面水饺
  • 步骤 6/8
    这个是黄瓜水和的面，看起来很有食欲吧
  • 步骤 7/8
    哈哈，来一张美美的照片
  • 步骤 8/8
    两种面皮，却是一样的口感，鲜香味道十足
小贴士

虾仁本身带有一种腥味，可以在包饺子前放几勺料酒腌一会。既可以去腥，也可以提味。煎鸡蛋

发布于 2018-08-13
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