虾饺的做法是什么?虾饺和叉烧包一样,都是广东茶楼常见的传统小吃。热气腾腾的虾饺晶莹剔透,里面肥美的虾仁隐约可见。咬上一口,虾仁的鲜甜、猪肉的爽滑、竹笋的爽脆在口中一起爆发,滋味无穷。下面小编为大家带来这道广东传统美点的详细做法。
1、和面的水要够烫,倒水的速度要慢,每个地方都要烫到。
2、擀好的虾饺皮要马上用,不然皮干了再来用,就很容易裂开,暂时用不到的皮要全部盖起来。
3、虾饺一定要用大火蒸,而且蒸的时间不宜过长。