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鲜掉眉毛的三鲜冰花煎饺
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曼雪杀戮横行

西王葵花籽油，富含不饱和脂肪酸，保护心脑血管健康，是做煎炸食物的首选健康好油！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500克
韭菜 100克
虾仁 适量
姜 20克
大葱 2根
盐 1勺
生抽 1勺
花椒 20粒
食用油 30ml
水淀粉 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材备齐，葱、姜分别切碎。热锅倒适量西王葵花籽油炸香花椒后捞出花椒留油，用花椒油炸香姜末备用。（西王葵花籽油，少油烟更健康）
  • 步骤 2/9
    把猪肉剁成肉泥，加入葱一起剁碎。韭菜洗净切碎备用，虾仁去除虾线备用。
  • 步骤 3/9
    把剁好的肉馅放入容器内，加入切好的韭菜，淋上之前做好的花椒油，加入适量盐、生抽拌匀。
  • 步骤 4/9
    取饺子皮，放适量馅，再放上一个虾仁，包起来。
  • 步骤 5/9
    不粘锅底刷一层薄薄的西王葵花籽油，把饺子码入锅中，煎至底部焦黄。（西王葵花籽油，富含不饱和脂肪酸，适合煎炸，更健康）
  • 步骤 6/9
    1小勺淀粉兑水做成水淀粉，沿锅边倒入锅内，盖上盖子，中小火煎至水分蒸干，底部出现冰花即可。
  • 步骤 7/9
    酥脆。
  • 步骤 8/9
    鲜美
  • 步骤 9/9
    香浓
小贴士

1、煎饺要好吃一定先把底部煎好。

2、虾仁一定挑去虾线。

3、淀粉不要太多，不然做不出冰花的感觉，会成面糊。

发布于 2018-10-13
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