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迷你小花卷
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楷模

上次做了葱油花卷，我家旦旦表示不够吃！好吧！今天继续，介于上次小旦旦把葱花扔的到处都是，今天做迷你版的，三种口味！

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 300g
纯牛奶 160g
发酵粉 3g
葱碎 适量
黑芝麻 适量
火腿 适量
植物油 适量
小苏打 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉称好，发酵粉倒入牛奶中，静置两分钟。
  • 步骤 2/9
    牛奶酵母水倒入面粉中，先用筷子搅成面絮状。
  • 步骤 3/9
    揉成光滑的面团。如果觉得不好揉，稍微放一放再揉。揉好的面团醒15到20分钟左右。
  • 步骤 4/9
    葱切碎，加入一点点小苏打（保持葱花的翠绿），一点点盐，倒入植物油拌匀。火腿切碎，芝麻准备好。
  • 步骤 5/9
    醒好的面团擀薄，擀成长方形。中间切开，因为我们做的是迷你的。如果做大的，就不需要一分为二了。
  • 步骤 6/9
    抹上自己需要的口味。火腿和芝麻在撒之前，必须在面片上先均匀抹上植物油。
  • 步骤 7/9
    然后分别卷起来。
  • 步骤 8/9
    切段。
  • 步骤 9/9
    拿起一个，用筷子在中间压下去。
小贴士

所有需要注意的事项在之前发过的葱油花卷里面仔细说过了

发布于 2018-06-19
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