俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为"动物人参"。 既然具体这么高的营养价值，那就来一个吧，简单又美味，世界杯期间的一款下酒菜。
配料可以加入土豆。觉得腥的话可以放一些料酒！