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香菇鹌鹑蛋
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白衣酒客历

香菇鹌鹑蛋，加入了番茄调汁，营养下饭又好吃

食材
香菇 9个
鹌鹑蛋 9个
番茄 1个
香葱 2条
盐、酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菇洗净晾干，减去香菇脚，反向平铺在碟子上，洒入适量盐。
  • 步骤 2/5
    一个香菇打入一个鹌鹑蛋，入锅蒸十分钟。
  • 步骤 3/5
    锅内放油，下切碎的番茄及剪下的香菇脚炒入味，放适量盐和酱油翻炒。
  • 步骤 4/5
    加入蒸好的香菇鹌鹑一起翻炒入味。
  • 步骤 5/5
    少量生粉兑水加入翻炒，下葱即可上锅
小贴士

香菇要挑圆又大的，市场买生香菇即可。

发布于 2018-06-13
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