鹌鹑蛋具有很高的营养价值，是老幼病弱者的上佳补品。
鹌鹑蛋的吃法也很许多种，煮、煎、卤、炒、焗、炸。今天用鹌鹑蛋做一款孜然味的油炸食品，鲜、香、嫩，非常好吃，特别受到孩子们的欢迎呢。
面糊稍稀薄些，鹌鹑蛋挂糊不要太厚；
根据自己的喜欢撒上调料粉或调料汁食用即可。