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步骤 1/9
准备胡萝卜三根，洋葱一个
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步骤 2/9
大米提前一个小时洗净用水浸泡一小时。
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步骤 3/9
将鸭腿剁成大小均匀的块。
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步骤 4/9
首先倒入20克左右清油，将洋葱下锅炒至金黄色。
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步骤 5/9
再将鸭腿肉倒入锅内继续翻炒，肉紧没有血色之后即可
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步骤 6/9
将胡萝卜倒入锅内，继续翻炒，五分钟左右，待胡萝卜变软之后加入适量水
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步骤 7/9
之后放入食盐进行调味，继续煮四分钟
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步骤 8/9
以后将之前浸泡好的大米放入锅内，以螺旋状铺入锅内，以便锅内香气的挥发
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步骤 9/9
第一次翻锅是在五分钟时候，只翻动大米，第二次翻锅七分钟，将胡萝卜和大米一起混合翻再闷十分钟即可出锅，香气四溢，