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干锅牛蛙
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我的神啊麻直枘

就是单纯的喜欢吃，可以配各种蔬菜，味道巴适得很

时间:10-30分钟
食材
莴笋 一根
豆瓣 ，干红辣椒适量
青椒 一个
二荆条 8个
牛蛙 6只
五花肉 250g
洋葱 1个
黄瓜 一根
韭菜 100g
香菇 5朵
火锅调料 适量
味精 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
孜然 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有菜，配料切好备用
  • 步骤 2/5
    锅里倒入油，80℃时下去图中的这些菜放点盐，炸一会，断生，起锅，油留在锅里，
  • 步骤 3/5
    开大火，油温达到80℃时，加入牛蛙，翻炒，多炒一会，
  • 步骤 4/5
    看到牛蛙变得干一些后，可加入豆瓣干辣椒，姜蒜，花椒我还放了点火锅调料在里面，加入葱段翻炒料，炒香，再把五花肉放进去翻炒，炒一会，把牛蛙混在一起炒，
  • 步骤 5/5
    最后加入所有菜，味精，孜然，胡椒面翻炒一会，起锅加入葱花
小贴士

牛蛙大只的可以稍微切一下，不要煮太久了不然肉质不嫩了。

发布于 2018-09-09
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