李孃孃爱厨房之—— 红烧克猫(青蛙)
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欧阳
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时间:10-30分钟
食材
克猫腿(青蛙) 250g
新鲜仔姜 30g
青椒 1个
红椒 半个
长条茄子 1个
大葱 10g
郫县豆瓣 5g
玉米油 30g
猪油 5g
花椒、大料、八角 各少许
盐、啤酒、鸡精 各少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先上一个成品图哦制作红烧克猫(青蛙)的材料:克猫(青蛙)腿250克、花椒、大料、八角、新鲜仔姜30克、大蒜10克、青椒1个、红椒半个、茄子1个(去皮)、大葱10克、郫县豆瓣5克、玉米油30克、猪油5克、盐、啤酒少许、鸡精(可放可不放)。
  • 步骤 2/9
    所需食材准备好,克猫(青蛙)洗净。
  • 步骤 3/9
    仔姜、蒜、青、红椒、大葱、茄子(去皮)都切好待用。
  • 步骤 4/9
    热锅,倒油,油热后。
  • 步骤 5/9
    倒入洗净的克猫腿腿(青蛙),炒一会倒入料酒至到炒干水气。
  • 步骤 6/9
    放入郫县豆瓣稍加翻炒一会。
  • 步骤 7/9
    加入大蒜、啤酒、仔姜、大葱、去了皮的茄子、少许的猪油一起烧到汁水要干时,把准备好的青、红辣椒放在锅里,翻转就可以关火,起锅装盘就可以开吃了哦。
  • 步骤 8/9
    最后再上两张美图供大家流口水哟
  • 步骤 9/9
    哈哈哈哈
小贴士

多说几句:这道菜主要是做来老年人和孩子们吃,不喜欢吃辣的可以不放,我放主要是取个颜色好看,呵呵呵呵!还有就是用甜椒来做,也起了取颜色的做用。

发布于 2018-09-28
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