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李孃孃爱厨房之一一红油鸡片(川味
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exclusive英俊
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时间:10-30分钟
食材
土鸡腿肉 1只
姜片、大葱叶 各少许
料酒 少许
自制辣椒油 适量
味精、生抽、花椒油、白糖 各少许
小葱花 适量
小米辣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先上一个成品图哦
  • 步骤 2/7
    制作红油鸡片的材料：土鸡腿肉一支、姜片、大葱叶、料酒、自制辣椒油、味精、生抽、花椒油、白糖、小葱花、小米辣。
  • 步骤 3/7
    先用一个锅，烧一锅水，水开后放入鸡腿肉、姜片、大葱叶、料酒煮大哟十五至二十分钟左右，焖三十分钟左右（或捞起放入有冰水中浸泡大哟三十分钟左右）即可。
  • 步骤 4/7
    捞起放凉的鸡腿肉切成薄片后待用。
  • 步骤 5/7
    用一个碗来调汁，在碗里放入少许的高汤，生抽、自制辣椒油（只要红油哦，不能有辣椒面粉在里面）、花椒油、味精、小米辣调匀后，把汁淋在鸡片上，撒上小葱花即可。
  • 步骤 6/7
    最后再上两张美图供大家流口水哟
  • 步骤 7/7
    哈哈哈哈
小贴士

多说几句：如果吃不了那么辣的朋友，就不要放小米辣椒了。

发布于 2019-01-07
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