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李孃孃爱厨房之一一蒜香龙爪豆
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裘茂实报

龙爪豆是我们这边的叫法，不知道其他地方叫什么名字，在这里我就叫龙瓜豆吧，龙爪豆味美而富于营养，是一道下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
龙爪豆 适量
小葱(蒜苗) 适量
仔姜 两根
小米辣 适量
郫县豆瓣 少许
菜籽油 少许
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先上一个成品图哦
  • 步骤 2/5
    先将龙爪豆买回来洗净切成丝，烧一锅水用来煮一下龙爪豆，大约煮三到五分钟左右，另用一个不锈钢盆装一盆冷水，把煮了的龙爪豆放到冷水里浸泡，要吃时抓起来沥干水分待用。
  • 步骤 3/5
    在煮龙爪豆的时候准备以上食材，仔姜、蒜末、小米辣、小葱(可以用蒜苗，用蒜苗的时候可以不准备蒜未哟)。热锅，倒油，油热后倒入龙爪豆和以上食材快速翻炒几下就可以起锅装盘了。多说两句：炒龙爪豆时我放了郫县豆瓣，这里我就没放盐了，如果吃得咸一点的亲们可以少放一点点盐即可。
  • 步骤 4/5
    最后在上两张美图哦
  • 步骤 5/5
    哈哈哈哈
发布于 2018-12-29
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