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咖喱土豆鸭肉饭
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帅呆scarcity

有天买多了两个鸭腿，不造做什么，突然发现家里还有几块咖喱片，就另买了土豆胡萝卜，做了这道咖喱饭，是不是很奇特嘻嘻

时间:10-30分钟
食材
鸭腿 2个
咖喱 适量
胡萝卜 1根
土豆 2个
各调味料 适量
辣椒面 1勺
辣椒油 1勺
姜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料准备妥当，胡萝卜，土豆，鸭腿切丁。姜剁成沫。鸭腿我是用剪刀剪的，去掉了骨头和肥肉部分，尽量小一点
  • 步骤 2/6
    鸭肉丁加水淀粉和些许料酒，拌匀腌制十分钟
  • 步骤 3/6
    锅里倒油，油热后，加入姜末，辣椒面，辣椒油翻炒爆香
  • 步骤 4/6
    鸭肉倒入国内翻炒至变色，加入土豆块，继续翻炒，再加入胡萝卜块，加生抽些许，盐些许，大概兩勺，翻炒2分钟后加水至没过菜
  • 步骤 5/6
    水烧热后加入咖喱块，我大概用了2/3块。不断搅拌，转中火，焖十分钟，待水收掉大概一半的时候即可起锅，美味就完成啦~
  • 步骤 6/6
    PS：土豆事先用热油爆炒过，更易入味
小贴士

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发布于 2018-12-12
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