咖喱土豆鸭 - 咖喱土豆鸭的做法,咖喱土豆鸭怎么做好吃,咖喱土豆鸭的家常做法 - 京细菜谱

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咖喱土豆鸭

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悉哀伤的月季

咖喱土豆鸭,香浓入味营养,用来下饭棒极了

时间:10-30分钟

食材

鸭腿 500g

咖喱半盒

土豆 2个

胡萝卜半根

油适量

烹饪步骤

步骤 1/13

鸭腿洗净，剁小块，备用。
步骤 2/13

土豆去皮，切小块，洗净，备用。
步骤 3/13

胡萝卜去皮，洗净，切丁状，备用。
步骤 4/13

准备好咖喱。
步骤 5/13

热锅上油，烧至八成热。
步骤 6/13

倒入鸭腿肉。
步骤 7/13

大火翻炒至鸭肉变色。
步骤 8/13

待鸭油稍出，倒入胡萝卜丁，中火，翻炒一两分钟。
步骤 9/13

待胡萝卜丁吸足油后，倒入土豆块。
步骤 10/13

大火翻炒均匀。
步骤 11/13

倒入适量的热水，大火烧开，盖锅，转中小火15分钟。
步骤 12/13

待汤汗变浓白色，加入咖喱，小火焖烧5分钟。
步骤 13/13

待汤汁剩三分之一量时，装盘盛出，趁热浇在大米饭上，即可食用。

小贴士

1、水一定要一次性加足，建议加水量要多些，因为咖喱中有淀粉，收汁作用很明显，若加水少了，汤汁少，浇米饭时，汤汁不足。

2、咖啡的量不能照搬说明书，要根据各自喜欢加，个人感觉一次加半盒的量为宜。

3、这道菜不需要加其它调味料。

发布于 2020-03-17

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