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虫草花拌羊肚丝
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看仁琴境呜
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时间:1-2小时
食材
熟羊肚 300克
葱丝 5克
香菜段 5克
红辣椒丝 3克
鲜虫草花 10克
蒜泥 3克
盐 少许
味精 少许
白醋 5克
辣椒油 5克
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    原料：熟羊肚300克切丝，辅料：葱丝，香菜段，蒜泥，红辣椒丝，鲜虫草花。
  • 步骤 2/3
    把羊肚丝用热水烫一下，再用凉水冲一下放入不锈钢盆内，加入以上调料拌匀即可。
  • 步骤 3/3
    此菜色泽搭配艳丽，营养丰富，特别是鲜虫草花与羊肚的搭配，对于身体虚弱，肠胃不好的人来说，是道滋补菜肴。
小贴士

这道菜随便煮起都完美，第一次做，鲜得我舌头都要掉了～我觉得羊肉的选择很重要，羔羊黑山羊肯定比大耳朵羊更好吃～我老家的羊肉汤都是选择黑山羊，这次我用的是羔羊。

发布于 2018-10-23
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