虫草花拌蒿子秆儿
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KyouanSama

对于春节家宴我想大家肯定都是鸡鸭鱼肉的少不了的,我也有了自己的打算,这里先不说嘿嘿,等最后汇总贴一起汇报吧。今天我先上道小菜,虫草花拌蒿子秆儿,在吃了大鱼大肉之后来点凉拌小菜还是不错滴,非常舒服的哈。

时间:10分钟内
食材
蒿子秆儿 500g
虫草花 250g
香油 适量
鲍鱼汁 适量
陈醋 适量
葱末 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先将虫草花用剪子剪去老根
  • 步骤 2/13
    蒿子秆儿用剪子剪去根部
  • 步骤 3/13
    蒿子秆儿洗干净以后用清水浸泡15分钟。
  • 步骤 4/13
    切点葱末备用
  • 步骤 5/13
    虫草花放入开水里焯烫一下
  • 步骤 6/13
    捞出来过冷水以后控干水分备用
  • 步骤 7/13
    蒿子秆儿切成段备用
  • 步骤 8/13
    将焯烫好的虫草花和蒿子秆儿放进小盆里,加入葱末。
  • 步骤 9/13
    然后加入适量生抽
  • 步骤 10/13
    加入适量鲍鱼汁
  • 步骤 11/13
    加入适量陈醋
  • 步骤 12/13
    最后加点香油
  • 步骤 13/13
    用筷子搅拌均匀即可装盘食用。
小贴士

现吃现拌比较好,不然青菜爱出汤。

鲍鱼汁生抽的咸味就够了不必再加盐了。

发布于 2023-04-25
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