虫草花，是这几年才兴起的一种菌类食材，加上各位大神吹得差不多与冬虫夏草相约，一时间，洛阳纸贵，其实，一个食材，说它的功效怎样，都不是太科学的事，首先，多少天才吃上一顿？二是，要在自己上获得这样的效果，得要吃多少份量？这些，大家想想就明白了，靠不靠谱，冷暖自知。有些时候，习惯成定势——前不久，学着做“热干面”，不知道折腾了多少来回，就是做不出兰姐姐那种韵味，想想，自己还是做点拌面遮丑算了，各式各样的拌面，做过不少，用菌类为拌菜做面，还是第一回，当心得用心用力去做，加上虫草花这类食材，想知道它的脾性，唯有多做，才会有感觉……。
做虫草花时，要注意份量，它在烹制过程会大大“缩水”，采购时，要比平常菜菜，加一倍的份量。