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杏仁千层酥条
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粗禄鸭托乌
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时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 120g
盖欧高筋面粉 20g
细砂糖 5g
盐 1g
水 60g
黄油 150g
杏仁片 适量
蛋白 1个
糖粉 36g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把高粉和低粉混合均匀，加入盐，糖，混合均匀，30克黄油隔水融化加到面粉里混合均匀
  • 步骤 2/9
    加水和成面团，放入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 3/9
    120克黄油放在保鲜膜上用擀面杖擀成片状
  • 步骤 4/9
    从冰箱取出面团擀成长方形面片
  • 步骤 5/9
    放黄油片
  • 步骤 6/9
    包住，捏紧口，如图
  • 步骤 7/9
    用擀面杖均匀的擀开成长方形
  • 步骤 8/9
    从一头向中间折叠，如图
  • 步骤 9/9
    另一头折过来，完成一次三折叠，放入冰箱冷藏30分钟
小贴士

1、撕成条状如果觉得麻烦，那就直接放入锅里捣成泥，同样好吃。

2、最后炒香佐料，将茄子条倒进去，直接翻拌几下即可出锅。

发布于 2018-12-06
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