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牛气冲天——蜜汁牛肋骨
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彭吙含笑饮鸩酒别

一道典型的西式料理，经过中化就这么大摇大摆地走上了年夜的食桌，配料一层层地涂抹，就像在为小婴儿轻柔地抚摸。说来也是奇怪，食物仿佛能够感受到料理者的心思，涂抹的越是用心，香气越是四溢，沁人心脾！

食材
牛肋骨 4斤
姜、葱、蒜 少许
洋葱 1颗
蜂蜜 15g
冰糖 60g
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
卡真粉 适量
干辣椒 适量
米酒 370g
酱油 150g
黄油 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    取一方锅將牛肋骨.姜，葱，蒜，洋葱塊 , 蜂蜜，八角，桂皮，香叶，冰糖，醬油 , 米酒 , 干辣椒 , 水400g放入锅內，封上鋁箔紙140度蒸烤120分,后取出备用。
  • 步骤 2/2
    烤箱先预热至200度，牛肋骨移入烤盘塗上黃油沥上卡真粉烤四分钟上色，即可食用。
发布于 2018-06-30
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