奶油青咖牛肋骨
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味道不错,淡淡的奶香和青咖喱融合的非常好,土豆的绵软、绿豆芽的脆和黄瓜的嫩爽搭配减轻了牛肋骨的荤,酸酸甜甜辣辣,异域风情的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
牛肋骨 1000g
土豆 250g
黄瓜 250g
西红柿 250g
豆芽菜 250g
适量
适量
青咖喱 适量
料酒 适量
花椒 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肋骨
  • 步骤 2/6
    这就是青咖喱
  • 步骤 3/6
    牛肋骨解冻后,料酒、花椒、盐、生姜高压锅内压60分钟
  • 步骤 4/6
    煮牛肋骨的时候整理了配菜,土豆、黄瓜、西红柿、豆芽菜。
  • 步骤 5/6
    油锅微热的时候放入青咖喱炒香,下入土豆块翻炒变色后加入压好的牛肋骨,将土豆煮制微烂放入西红柿烧出酸味,加点白糖提鲜,倒入黄瓜翻拌片刻,不要煮黄了。
  • 步骤 6/6
    撒上绿豆芽,倒入雀巢淡奶油拌匀稍煮会儿,入蒜瓣、味精少许调鲜出锅。
小贴士

压牛肋骨的时候必须时间长点,第一次20分钟打开牛肉味已经很香,但是不烂。

发布于 2022-12-05
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