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洋葱牛仔骨
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荀南蔷北薇
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时间:30分钟-1小时
食材
牛仔骨 300g
蚝油 一勺
油 适量
黄油 适量
大蒜 适量
红椒 几颗
洋葱 1个
盐 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛仔骨提前两个小时从冰箱拿出解冻
  • 步骤 2/3
    锅里加黄油，四分之一的洋葱，待洋葱香味出来后，牛仔骨下锅煎制。
  • 步骤 3/3
    牛仔骨切片放入四分之二的洋葱，一部分青红椒丝一起煸炒，放入蚝油，盐，生抽。加水没过牛仔骨煮。煮至汤汁浓稠，加入剩余的洋葱和青红椒丝翻炒，起锅。
小贴士

1.牛仔骨洗净后，吸去血水再煎制

2.用黄油煎至牛仔骨味道更鲜美

3.留有部分洋葱和青红椒，起锅前加入，配菜酥脆爽口，色泽鲜艳。

发布于 2018-11-22
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