虽然看着有点像黑暗料理，但是味道是一级棒！！下次用稍微次一点的蜂蜜应该就不会看上去那么黑了吧。。。T.T
牛仔骨虽然是冻货，但要选好也是有小技巧的。
1、要挑雪花脂肪多的，肉会更嫩口多汁，而且不容易煮柴口。
2、选骨头小一点的，肉会更嫩滑。因为牛越老，骨头就越大，而肉也会相对较老。