姜汁柠檬牛仔骨
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小胡子bank

上网买东西,也买了两斤牛仔骨,呵呵,质量还是不错,很有牛肉味!变着花样吃啊@现在买菜有时候还真不是说特别想吃什么,而是这个食材有没有在好豆发过菜谱呢,有哪几种做法呢?哈哈,有点魔怔了啊!不要紧,这样更有口福了,食材更多元化了~

时间:10-30分钟
食材
牛仔骨 300g
西兰花 100g
橄榄油 适量
姜汁 2茶匙
番茄酱 1茶匙
蚝油 2茶匙
柠檬汁 1茶匙
适量
鲜味汁 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛仔骨先用清水泡15分钟以上出血水;
  • 步骤 2/12
    然后沥干水,加入盐和黑胡椒碎腌半小时左右;
  • 步骤 3/12
    把姜磨碎,挤出姜汁;
  • 步骤 4/12
    加入柠檬汁;
  • 步骤 5/12
    加入番茄酱,蚝油;
  • 步骤 6/12
    拌匀成为酱汁备用;
  • 步骤 7/12
    锅中下橄榄油,稍热后下牛仔骨煎制
  • 步骤 8/12
    表面微焦的时候翻面煎另一面;
  • 步骤 9/12
    也是稍稍有点微焦就下备好的酱汁;大开烧开;
  • 步骤 10/12
    然后转中火收汁,上锅前滴几滴鲜味汁即可!
  • 步骤 11/12
    另一锅中煮开水,放油盐;下西兰花焯熟,伴碟用!
  • 步骤 12/12
    把牛仔骨搬盘,伴上西兰花等蔬菜,再擦一点柠檬皮做装饰即可!
小贴士

一般都是买切割好的牛仔骨比较方便,放到冷藏室解冻后再进行腌制!

发布于 2019-11-07
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