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姜汁柠檬牛仔骨
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小胡子bank

上网买东西，也买了两斤牛仔骨，呵呵，质量还是不错，很有牛肉味！变着花样吃啊@现在买菜有时候还真不是说特别想吃什么，而是这个食材有没有在好豆发过菜谱呢，有哪几种做法呢？哈哈，有点魔怔了啊！不要紧，这样更有口福了，食材更多元化了～

时间:10-30分钟
食材
牛仔骨 300g
西兰花 100g
橄榄油 适量
姜汁 2茶匙
番茄酱 1茶匙
蚝油 2茶匙
柠檬汁 1茶匙
盐 适量
鲜味汁 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛仔骨先用清水泡15分钟以上出血水；
  • 步骤 2/12
    然后沥干水，加入盐和黑胡椒碎腌半小时左右；
  • 步骤 3/12
    把姜磨碎，挤出姜汁；
  • 步骤 4/12
    加入柠檬汁；
  • 步骤 5/12
    加入番茄酱，蚝油；
  • 步骤 6/12
    拌匀成为酱汁备用；
  • 步骤 7/12
    锅中下橄榄油，稍热后下牛仔骨煎制
  • 步骤 8/12
    表面微焦的时候翻面煎另一面；
  • 步骤 9/12
    也是稍稍有点微焦就下备好的酱汁；大开烧开；
  • 步骤 10/12
    然后转中火收汁，上锅前滴几滴鲜味汁即可！
  • 步骤 11/12
    另一锅中煮开水，放油盐；下西兰花焯熟，伴碟用！
  • 步骤 12/12
    把牛仔骨搬盘，伴上西兰花等蔬菜，再擦一点柠檬皮做装饰即可！
小贴士

一般都是买切割好的牛仔骨比较方便，放到冷藏室解冻后再进行腌制！

发布于 2019-11-07
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