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红烧牛蹄筋
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像风在颂
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时间:1-2小时
食材
牛蹄筋 500g
青椒 一个
葱 一根
盐 5g
味精 5g
白糖 5g
醋 5g
胡椒粉 3g
花椒粉 3g
料酒 20g
色拉油 10g
生粉 5g
姜 5g
香菇 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香菇取缔切块，青红美人椒切菱形块，小葱切段、姜切末、蒜切片、牛蹄筋切条。
  • 步骤 2/4
    锅中加色拉油，油温5成，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入青红美人椒、香菇、牛蹄筋翻炒。
  • 步骤 3/4
    淋入料酒、生抽，调入盐、糖、味精、胡椒粉、花椒粉翻炒，淋入水淀粉勾芡，翻炒，淋入醋，撒上葱段翻炒。
  • 步骤 4/4
    装盘成菜。
小贴士

炖不好会很硬，要耐心炖酥烂才好吃

发布于 2018-12-10
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