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牛尾煲
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酥炸西红柿

很喜欢吃牛尾煲，韩国料理店卖得太贵，自己做一个，好吃又经济实惠。

时间:30分钟-1小时
食材
牛尾 2斤
土豆 1个
红蘑 适量
大蒜 10瓣
姜 2片
葱 适量
大料 适量
酱油 适量
糖 一勺
植物油 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛尾洗净，水烧开，去除血沫子，牛尾捞出备用。
  • 步骤 2/6
    锅热油，加入葱末蒜末，煸香。
  • 步骤 3/6
    加入牛尾，翻炒一会后加入酱油跟糖，继续翻炒一会。
  • 步骤 4/6
    加水，没过牛尾，大火煮开，小火慢炖，9成熟为止。为了省时间，我把牛尾倒入高压锅中压了10分钟，压好了。
  • 步骤 5/6
    炖好的牛尾放入石锅中，加入土豆红蘑，加入刚才炖牛尾的汤，没过食材即可，小火开盖继续炖，汤汁收一半时加入大蒜瓣，继续炖，此时可加酱油调咸淡。
  • 步骤 6/6
    汤汁收没后大功告成！
小贴士

剩的汤，里面下点面条，又是一碗超级好吃的牛肉面！

发布于 2018-12-03
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