白萝卜牛尾骨煲
7.6万 热度 97 收藏
阿嚏明宋青书崆

白萝卜牛尾骨煲

时间:1-2小时
食材
牛尾骨 1付
白萝卜 400g
啤酒 适量
适量
胡椒粉 适量
枸杞 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好牛尾骨
  • 步骤 2/16
    准备好白萝卜
  • 步骤 3/16
    牛尾骨放入清水浸泡1个钟头,换几次水,
  • 步骤 4/16
    白萝卜刮去外皮,洗净切滚刀块待用.
  • 步骤 5/16
    牛尾骨下清水,煮开3分钟,捞出,漂净.
  • 步骤 6/16
    取砂锅,放入牛尾骨,加8分满清水.
  • 步骤 7/16
    放入姜片,葱结。
  • 步骤 8/16
    加适量啤酒.
  • 步骤 9/16
    中火煮开5分钟,撇去浮沫.
  • 步骤 10/16
    小火继续炖3个钟头.
  • 步骤 11/16
    炖至骨头上的肉可以自然脱落.
  • 步骤 12/16
    放入萝卜块.小火炖至萝卜熟.
  • 步骤 13/16
    放入枸杞煮开。
  • 步骤 14/16
    加些盐调味.
  • 步骤 15/16
    加些胡椒粉,
  • 步骤 16/16
    撒些葱花,吃时撇去浮油即可.
小贴士

1.用砂锅炖牛尾骨,时间很长,如果没有时间,可以用高压锅炖,比较省时间,但是味道就差了。

2.喜欢辣的可以放些花椒或者辣椒,我家因为有宝宝吃饭,所以保持清淡.

3.牛尾骨大补,宝宝还比较小,不可多吃。

发布于 2020-11-04
评论
相关菜谱