粤style 白萝卜牛筋腩煲... 从小吃妈妈做的牛腩煲。
这道菜可以2吃。刚做好可以直接配饭。
吃剩的第二天加些新鲜萝卜加入面条步骤变身牛筋腩面。
这次因为时间多，特意尝试了用牛骨煮高汤，用牛骨高汤去慢炖白萝卜和牛筋腩
≮功效≯
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
1.炖烂牛筋的时候高汤留下一点加入去炖牛肉
2. 海鲜酱和牛腩煲的搭配是神级.其他配料按各人喜好加入。
3. 慢炖，如果用高压锅时间会减少。
4. 如有牛骨可以同时准备做成高汤。多的冰起来。不用也不会有影响，用了更加牛味
5. black truffle butter炖肉，一定要最后加入，黑松茸的香味特别香
6.萝卜切多大块看你时间多充裕。不够时间的可把萝卜切小块点
ps. 家里没有黑松茸butter和xo酱准备好也可以不用。重点还是海鲜酱