11月前后的岭南地区虽已进入初冬，气温逐渐转凉，但进补仍然不能大补、温补，以免温燥伤肺阴。日常饮食多以润燥、平和的食物为主，当中首推山药。今天就给大家分享山药牛尾煲的做法。
1.如果煲的时间短，牛尾会很塞牙，实在等不及的可以用高压锅先炖一开，之后再用砂锅炖。
2.辅料中我可能也没有写全，没有的话可以不加或添加其他你喜欢的食材。
3.中草药食材炖1小时左右即可捞出，如果你喜欢中药味，那可以一直炖到出锅。