当归可以补血活血，调经止痛，润肠通便，可以很好地顺通人体内部。牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。
二者炖汤润肺补肾，泽肌悦面。
炖牛尾汤，唯一的技巧就是有耐心，炖得越久越好吃，但不要超过四个小时。