巴戟当归牛骨汤
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筱原c

本该是牛尾,懒得去拿,冰箱里还有一条牛尾椎,牛尾的上段,想来功效也差不了多少。

巴戟天温补而质润,能补肾助阳,祛风除痹,强壮筋骨,善治老人之腰腿痛,且补而不燥,强壮之力比桑寄生,杜仲更优。当归专补血养肝,活血行滞。生姜温胃除膻,促进食欲。故此汤有补肾养血,强壮腰膝之效。肾虚有湿热者不宜。

牛尾椎不太好切,尽量切成小段,实在切不了,只好任它。

时间:1-2小时
食材
牛尾椎 1条
巴戟天 30克
当归 12克
生姜 4片
香菜 少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料:牛尾椎1条(约500克),巴戟天30克,当归12克,生姜4片,盐少许,香菜少许
  • 步骤 2/11
    药材洗净,用清水略泡,
  • 步骤 3/11
    生姜洗净,切成片。
  • 步骤 4/11
    牛尾椎洗净,切段。
  • 步骤 5/11
    锅中倒水,放入牛骨,
  • 步骤 6/11
    大火煮沸片刻,
  • 步骤 7/11
    捞出牛骨,弃汤不用。
  • 步骤 8/11
    将所有材料倒入电砂煲中,加入温水,
  • 步骤 9/11
    先用强档煮沸,再转自动档焖数小时。
  • 步骤 10/11
    肉烂骨脱,熄火,
  • 步骤 11/11
    出锅,加盐调味食用。
小贴士

牛尾椎可用牛尾或猪尾,不可用其他部位的骨头代替。

没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。

发布于 2023-05-15
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