当归大骨汤
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当归,拉丁文名:Angelica sinensis,别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归,它是多年生草本植物,其根可入药,是最常用的中药之一。补血和血,调经止痛,润燥滑肠。用于血虚,面色萎黄,眩晕心悸;血虚,或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证;肠燥便秘;久咳气喘。主要分布在甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地,各地均有种植。当归也可用于卤制品配料中,其主要特点是去腥增香,增加肉制品和药香味,也可食用。

功效:补血;活血;调经止痛;润燥滑肠

  主治:血虚诸证:月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤。

时间:1-2小时
食材
大骨 500g
当归 3g
适量
枸杞 适量
大葱 适量
适量
适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大骨过水煮去掉脏血
  • 步骤 2/5
    放葱姜蒜干红辣椒煮开
  • 步骤 3/5
    当归一根洗一下待用
  • 步骤 4/5
    放当归,枸杞,盐,炖煮1~2小时
  • 步骤 5/5
    即可盛出享用
小贴士

脏血要撇出

发布于 2023-10-09
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