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炖牛尾(家常)
10.5万 热度
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苍凉是你可爱多
简单,美味!
时间:10-30分钟
食材
牛尾
适量
萝卜
适量
香菜,葱,姜,蒜,盐
适量
大料,料酒,胡椒粉,味精
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
牛尾用冷水浸泡一阵子!
步骤 2/7
萝卜切稍厚的片,备用!
步骤 3/7
冷水下牛尾,把牛尾焯出血沫子,用冷水冲净后备用!
步骤 4/7
锅内加水,加焯好的牛尾,加料酒,盐,胡椒粉,胡椒粉,葱,姜,蒜,大料,干辣椒,大火烧开,转为中火,直至牛尾软烂即可!
步骤 5/7
牛尾软烂后,加萝卜,继续炖煮,直至,萝卜熟透!
步骤 6/7
待所有食材熟了后,加味精,香菜,即可!
步骤 7/7
出锅啦!
小贴士
牛尾,即牛尾巴,肉和骨头的比例相同,拥有奶白色的脂肪部分及深红色的厚肉层,富含胶原蛋白;其性味甘、平,既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效,美味又滋养的家常好食材。
发布于 2018-08-30
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