炖牛尾(家常)
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苍凉是你可爱多

简单,美味!

时间:10-30分钟
食材
牛尾 适量
萝卜 适量
香菜,葱,姜,蒜,盐 适量
大料,料酒,胡椒粉,味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛尾用冷水浸泡一阵子!
  • 步骤 2/7
    萝卜切稍厚的片,备用!
  • 步骤 3/7
    冷水下牛尾,把牛尾焯出血沫子,用冷水冲净后备用!
  • 步骤 4/7
    锅内加水,加焯好的牛尾,加料酒,盐,胡椒粉,胡椒粉,葱,姜,蒜,大料,干辣椒,大火烧开,转为中火,直至牛尾软烂即可!
  • 步骤 5/7
    牛尾软烂后,加萝卜,继续炖煮,直至,萝卜熟透!
  • 步骤 6/7
    待所有食材熟了后,加味精,香菜,即可!
  • 步骤 7/7
    出锅啦!
小贴士

牛尾,即牛尾巴,肉和骨头的比例相同,拥有奶白色的脂肪部分及深红色的厚肉层,富含胶原蛋白;其性味甘、平,既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效,美味又滋养的家常好食材。

发布于 2018-08-30
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