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柱侯酱牛腱
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complaint牛腩
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时间:1-2小时
食材
金钱腱 四条
柱侯酱 3勺
姜 适量
蒜头 适量
冰片糖 1片
花椒 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将金钱腱切两半，再切略大点的方块。
  • 步骤 2/9
    准备所用的材料。
  • 步骤 3/9
    水里放些花椒，煮开
  • 步骤 4/9
    将牛腱放进水里煮三分钟，倒出洗净待用。
  • 步骤 5/9
    热锅，炒香姜，蒜。
  • 步骤 6/9
    将牛腱倒入翻炒一会，架入3勺柱侯酱。
  • 步骤 7/9
    再加少许老抽，翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    加水漫过牛腱，放一片片糖。大火煮开，小火慢慢焖至水干。
  • 步骤 9/9
    大功告成。
小贴士

酱的时候要一直用勺子往牛腱子上浇汁，不然底下该糊啦！

发布于 2019-03-03
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