搜索菜谱、食材
水煮肥牛哈哈笑
6.4万 热度 5 收藏
-Anonymous__

超级喜欢水煮系列！可以煮各式各样的肉类，下面还可以铺上各式各样的素菜。汤汁拌饭很开胃。

时间:10-30分钟
食材
肥牛 适量
虾仁 适量
蟹味菇 适量
魔芋 适量
盐 适量
油 适量
花椒 适量
黑胡椒 适量
酱油 适量
老陈醋 适量
郫县豆酱 适量
蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蟹味菇和虾仁炒熟，魔芋和肥牛汆熟，码入碗中。烫肥牛的水留下。
  • 步骤 2/3
    用油炒香郫县豆酱后加入步骤1中的煮肥牛水，根据个人喜好放入酱油、盐、老陈醋。煮至适当的水量时勾芡。
  • 步骤 3/3
    步骤2倒入步骤1。菜面放蒜末和花椒，淋上滚油，撒点黑胡椒、葱花。完成。
小贴士

因为炒郫县豆酱时有放油，汆烫肥牛也有油，最后一步还用滚油淋面，所以步骤1没有额外放油，这样感觉没那么腻。

发布于 2018-08-05
评论
相关菜谱