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宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦
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楚楚可人filament

鸡胗这东西助消化，无论是作为小朋友们的小零食还是大人们的下酒菜都很是不错，糖宝的挚爱零食之一哦，满足小吃货的小馋嘴～

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 750g
八角 几个
姜 几片
干辣椒 少许
鸡精 半勺
老抽 2勺
料酒 2勺
盐 2勺
香醋 2勺
糖 3勺
海鲜生抽 4勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡胗洗净，用冷水浸泡几小时，中间换几次水，最终浸泡不出血水即可。PS：鸡胗不需要焯烫，焯水之后的鸡胗做出来会很硬，口感不好。
  • 步骤 2/3
    将八角，姜片，干辣椒加入鸡胗，不吃辣孩纸的请去掉辣椒这一味
  • 步骤 3/3
    制作调料，按自己口味稍微咸一点，淋于鸡胗上，加入冷纯净水，稍微没过鸡胗即可。高压锅20分钟，做好后将鸡胗泡在汤中入味。PS：盐开始要少加，以自己口味为准，调味比例仅供参考。勺子用的是比小调羹稍小的铁勺哈
小贴士

煮的时间根据鸡胗的量多少决定长短。

发布于 2018-12-09
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