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旺仔小馒头～最爱小零食
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郭芙蓉

旺仔小馒头对大人还是小孩子来说都是很好的小零食，融化在嘴里特美好，虽然买起来很方便，但是自制的更有一番风味。

食材
熟蛋黄 2个
玉米淀粉 40g
低筋面粉 80g
黄油 40g
糖粉 20g
奶粉 15g
炼乳 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室温软化，加入糖粉打至软滑的羽毛状，体积呈两倍大。
  • 步骤 2/7
    加入炼乳搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。加入碾压过筛成粉后的熟蛋黄。
  • 步骤 4/7
    加入过筛后的奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    搅拌均匀后揉成光滑面团
  • 步骤 6/7
    用手搓成小球，放入铺有烤盘纸的烤盘。
  • 步骤 7/7
    170度预热10分钟，上下火170度烤15分钟左右上色即可。
发布于 2018-10-18
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