大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功；时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水中国人过年期间，饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，大快朵颐后会使脂肪堆积，这时只要煮上一锅香香的大麦茶，不进去油腻，还能助消化。而且热腾腾的大麦茶具有养胃暖胃的作用，是老少皆宜的健康茶饮。除此之外，大麦茶还不会弄脏茶具，污染牙齿，长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。