洋葱有杀菌作用,可以刺激胃、肠及消化腺分泌，提高胃肠道张力,增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，更加有扩癌的作用,最适合在夏天食欲不振时出现,
洋葱分紫洋葱与白洋葱，白洋葱适合做西式浓汤，而紫洋葱适合中餐。
今天用养生壶来做这份西式汤太适合了。一小时清炖，洋葱的香甜全出来，
雪燕一定要出锅前单放，因为雪燕泡发之后，很容易就煮化了。