在超市买了一只鸡，一部分用来煲鸡汤，留着鸡腿和鸡翅做菜，我家人喜欢吃炒鸡焖鸡，天气炎热，不如换个花样吧，我想到了能否做个凉拌菜?忽然想起了四川名菜【口水鸡】，作为一个广东人，不太能吃辣的，偏偏被自己的想法勾起了馋虫。为了做这道菜，我专门去超市买了花椒、辣椒油和小米椒，因为我家人跟我一样能吃一点辣，但很辣的就吃不下，所以我这里的用料就是微辣吧。
1 鸡腿鸡翅不用煮很久的，用冰水泡冷这步骤不能少
2 我个人不太能吃辣，如果喜欢辣的，可以将辣味加重，比如多放些辣椒油等