冬瓜海带炖蹄膀
7.2万 热度 8 收藏
污秽

比较简单,吃起来很爽的菜

时间:1-2小时
食材
蹄膀 400g
海带 100g
冬瓜 100g
数片
少许
少许
虾皮 少许
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。
  • 步骤 2/5
    冬瓜、海带切片待用
  • 步骤 3/5
    蹄膀焯水后,漂去血沫。清洗后加入清水,姜,葱,大火烧开,转小火闷,1小时左右
  • 步骤 4/5
    加入海带和冬瓜,加盐,鸡精,继续焖30分钟-60分钟,
  • 步骤 5/5
    加虾皮,少煮一会后,即可起锅
小贴士

烧蹄膀的时候,加一滴醋,可以促进肉熟

发布于 2018-06-20
评论
相关菜谱