这道汤烧肘子，是在烹饪界泰斗王希富老师的指导下经过改良的版本。
富含满满胶原蛋白的肘子，经炸制后外酥里嫩，轻轻用筷子一戳外皮即烂。
不腻口，不塞牙，口味香绵，入口即化。
咬下一大口，浓郁的肉香就从味蕾沿着口腔沁满肺腑。
连叫好都来不及，便要迫不及待地再咬一口。
黄豆应提前浸泡24小时以上才容易煮烂.